什么是螺旋式連續(xù)預(yù)煮機

點擊次數(shù)：2751 發(fā)表時間：2020-06-24

本設(shè)備是主要有變速裝置、進料口、提升裝置、螺旋、篩筒、進氣管、殼體、出料轉(zhuǎn)斗、斜槽等部件組成。通過連續(xù)式預(yù)煮，從而達到滅酶、軟化等目的。

應(yīng)用領(lǐng)域：

適用于外形較小或經(jīng)過破碎后果蔬的連續(xù)預(yù)煮，從而達到以下目的：

1.破壞酶的活性，防止褐變和果膠水鮮；

2.軟化果肉組織便于打漿和糖液滲透；

3.使果肉組織中的果膠溶出，便于下道工序的加工。

螺旋式連續(xù)預(yù)煮機

該機是螺旋推進式連續(xù)軟化處理設(shè)備，在果蔬打漿之前為了提高水果的出漿率和出漿質(zhì)量，防止褐變，需要進行軟化處理。將經(jīng)過洗凈后的果蔬，在預(yù)煮機內(nèi)進行高溫蒸煮軟化，本機可通過調(diào)速改變預(yù)煮時間以適應(yīng)不同果蔬的軟化。

設(shè)備特點

全不銹鋼結(jié)構(gòu)，螺旋送料，設(shè)有安全保溫層；
水浴式連續(xù)蒸煮，物料由特制翻料刮板刮出；
無級調(diào)速、溫度自控；預(yù)煮溫度：小于等于100攝氏度；

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